北京ダック料理：烤鴨子（カオヤーツ）
北京で一番有名なダック店「全聚徳烤鴨子」で夕食
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北京ダックの食べ方：
ダックの皮と肉を一緒に削いだ物（写真手前）を、
蒸した薄い小麦粉皮の上に置き、それに甘味噌と
細く刻んだ葱を加えて、皮で巻き、手に持って食べる
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胡同（フートン）巡り
輪タクに乗って昔ながらの民家横丁を巡る
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開放されている民家を訪問
写真のように庭を取り巻いて棟があり、これが一つの家庭
それぞれの棟に、親、子、新婚家庭など別々に住んでいる
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王府井近くの夜市
整然と同じパターンの夜店が並ぶ、売り
子も同じ身なり整いすぎ味がない感じ
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上記民家の一室、新婚家庭とか
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売ってる物は蛇、サソリ、ヒトデ等のゲテモノ
もあったが、肉、魚、海老、餃子、玉蜀黍等
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王府井本通り
広い道路、電飾で銀座に負けない賑わい
１６年前に来た時、真っ暗だったのと大違い
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